美食天下

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　　春季養生可多吃芹菜，芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳肴。芹菜還有減肥作用，能幫助脂肪燃燒，而且對皮膚好，可惜芹菜含有吸光劑，吃后曬太陽皮膚容易變黑。今天養生健康網就告訴大家“魚和熊掌”都能兼得的辦法，既想瘦身又想美白的美女們晚上吃芹菜就不怕變黑。

一、芹菜抗衰老的功效

　　美容功效：有很好的潤膚效果，經常使用能有效去除面部皺紋

　　詳細做法：將芹菜的根和葉洗凈，切碎，放到鍋中，加入少許水煮15-20分鐘，過濾后用汁液擦洗臉部，每天早晚各擦一次。

　　芹菜蜂蜜清潔皮膚效果好

　　美容功效：有很好的清潔肌膚作用，能令容顏清爽嫩滑

　　詳細做法：芹菜150克，洗凈，切段，放到榨汁機中榨取汁液，在汁液中加入蜂蜜，充分攪拌，每天晚上用其涂抹溫水永和日式套餐洗凈的臉部，第二天早晨洗凈即可。

二、芹菜清涼鎮靜面膜

　　取用蘆薈葉一條、芹菜一根(選較為肥厚的芹菜)、面膜紙一張;將蘆薈葉用水果刀切開，取出其中的蘆薈膠，加上同比例的芹菜，一起放入果汁機中攪拌均勻;用面膜紙取汁液敷在臉上10～15分鐘，養生健康網lyse.cn建議再用冷水沖洗干凈，可以經常使用。這款適合于各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗敏、消除臉部紅腫不適的效用。

　　材料：西芹(5根)、瘦肉(3兩)、蒜頭(3瓣)

　　調料：油(2湯匙)、醬油(3湯匙)、醋(2湯匙)、味精(1/4湯匙)、鹽(1/2湯匙)、白糖(1/2湯匙)、水(4湯匙)

　　1、芹菜洗凈去頭去葉切成段;瘦肉切片后切成條狀;蒜頭去衣拍扁切成蒜蓉。

　　2、煮沸半鍋水，將芹菜段倒入焯2分鐘，撈起瀝干水攤涼。

　　3、倒2湯匙油入鍋燒熱，倒入肉絲翻炒三十秒。

　　4、加4湯匙水、3湯匙醬油、2湯匙醋、1/4湯匙味精、1/2湯匙鹽、1/2湯匙白糖進鍋，炒均勻并煮沸。

　　5、將火熄滅，倒入飛過水的芹菜和蒜蓉進鍋，用鏟子炒勻就可以起鍋了。

三、核桃仁拌芹菜

　　原料：芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。

　　制法：

　　1、將芹菜去雜洗凈，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘后撈出，用涼水沖一下，瀝干水放盤中，加精鹽、味精、香油。

　　2、將核桃仁用熱水泡后剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。

　　特點：酥脆清香。

　　提示：芹菜加佐料時不要拌，待食用時與核桃同拌，以免芹菜變色。

　　功效：芹菜含有豐富的維生素c、鐵及植物纖維素，有潤皮、明目、養血的作用。植物纖維素尤對減肥作用明顯。