春季是孩子長高長個的好時節，而在飲食調理上面還需要我們媽媽多多注意，春季吃什么長高長個呢？吃什么對長高有幫助呢？這里養生健康網提供一款春季長高食譜的營養套餐，套餐包括水果、素食、葷食和黃金蛋白。
一、黃金蘋果
用料：蘋果1個，炸蔬菜粉（可用普通面包粉、芡粉代替）適量，雞蛋1個，植物油、白糖適量。
頂溪捷運站美食 做法：蘋果去外皮，洗凈，切小塊。雞蛋磕入炸蔬菜粉中，打成糊，放蘋果塊及少許白糖攪拌，做成生蘋果糊。起油鍋燒至中等油溫，放入生蘋果糊，以文火炸黃即可。
營養解說：體內缺鋅的兒童，不僅身體矮小、性發育遲緩，而且智力低下、思維遲鈍。蘋果中含有豐富的鋅，對兒童的生長發育和智力發育皆有好處。
二、糖醋紅曲排骨
用料：排骨500克，紅曲5克，白醋、料酒、鹽、白糖、大料、蔥花、姜各適量，胡椒粉少許。
做法：排骨洗凈，剁成3厘米見方的小塊，倒入料酒、大料、蔥、姜、鹽、胡椒粉，拌勻腌制20分鐘，入油鍋中炸至五成熟撈出，入開水鍋中，漂去油質備用。養生健康網lyse.cn建議鍋置火上加水，投入瀝干水分的排骨，加入糖、料酒、白醋、紅曲，至爛熟時，用旺火把鹵汁收干即可。
營養解說：此菜補虛弱、壯腰膝、強筋骨、益力氣，能促進兒童骨骼發育，預防軟骨病。
三、涼拌空心菜
用料：空心菜200克，培根2片，醋少許，鹽適量，香油、生抽、姜末少許。
做法：空心菜擇洗干凈后，放入加了鹽的滾水中焯一下，撈出來瀝干水。將處理過的空心菜切段，培根切成絲，放在大碗里，加醋和姜末以及香油、生抽拌均勻即可。
營養解說：空心菜含有很多種營養成分。在嫩梢中，蛋白質含量比同等量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素。
四、蟹肉燒豆腐
用料：蟹100克，豆腐150克，植物油、醬油、淀粉、鹽、蔥花、姜片、料酒各少許。
做法：蟹洗凈，蒸熟，剝出蟹肉；豆腐切成小塊。鍋置火上，放油燒熱，先下蔥花、姜片炒出香味，再將豆腐倒入，用大火快炒。將蟹肉倒入，并加入料酒、醬油、鹽急炒，快熟時，將淀粉加水調成汁，倒入調勻，燒開鍋即可。
營養解說：這道菜營養豐富，鈣、磷、鐵、蛋白質、脂肪、維生素B含量高，有利于兒童生長發育。
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