美食天下

 俗話說：吃什么補什么！那春季養生我們應該怎么補呢？養生健康網推薦下面四種不同癥狀的人群進行不同的飲食養生，飲食養生最適宜的就是喝養生湯！

一、補鈣者

       老話常說：吃什么補什么。想補鈣？非骨頭湯莫屬。而今，養生健康網證實：骨頭含鈣確切豐盛，但骨頭中的鈣因其化學結構的關系很難溶解到湯里。假如放點醋，可以讓鈣的溶解度有所增長，但溶解的量究竟有限。數據顯示，1碗豬骨湯中所含鈣量僅有1。9毫克，與成年人逐日需800毫板橋美甲克鈣量相往甚遠。補鈣者應該把目光重點投向牛奶及奶制品，大豆及豆制品，它們才是鈣元素良好的食品來源。

二、痛風病人

       引起痛風的罪魁罪魁是嘌呤，存在于很多食品中，特別是各種動物內臟、魚、貝殼類、肉類食品。由于嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶進湯里，所以養生健康網lyse.cn認為雞湯、肉湯、魚湯的嘌呤含量往往很高。湯的鮮味拜嘌呤所賜，其鮮味是味精的20倍，海鮮的嘌呤含量高，味道也就比河鮮好。正是這些嘌呤，過量進進痛風病人體內后，很快就引起痛風急性發作，或加重病情。這些看似平淡、貌似無辜的湯，痛風病人可吃不得。

三、高血脂、肥胖人群

       用豬肉、老母雞、老鴨等燉出來的濃湯，脂肪含量較高，冷卻后常浮著厚厚的一層油花，這些油花帶給人們更多的皮下和內臟脂肪、更高的血脂以及更繁重的健康隱患。建議高血脂、肥胖患者在喝湯時，將表面浮油撇往，喝余下的清湯。當然，也可以選擇一些降脂減肥湯，喝湯、治病兩不誤。

四、糖尿病人群

       甜湯在熬煮時常要參加冰糖。冰糖和白糖固然“相貌”迥異，但結構成分相同，攝進后都可以很快被機體吸收，引起血糖升高。對于糖尿病人而言，在制造甜湯時，少加或不加冰糖或白糖。

       總之，人們在烹制美味鮮湯時，除了合適口味以外，還要考慮到身體條件。不僅要喝出滋味，更要喝出健康！