美食天下

   春季中老年人要提前預防比治療要明智的多，所以每天選擇飲食前要靜下心來想想哪些食物能夠預防心血管。養生健康網推薦以下幾種食物能夠有效治療心血管病。推薦給您作為參考：

一、洋蔥：

       洋蔥可預防高血脂和冠心病是近些年發現的。洋蔥中含有二烯丙基硫化物、烯丙基二硫化物，少量合流氨基酸——蒜氨酸，以及能刺激血溶纖維蛋白酶的活性。洋蔥還是目前所知的唯一含前列腺素的植物。上述成分具有擴張血管、降低外周血管和心臟冠狀動脈的阻力、新莊汽車旅館對抗體內兒茶酚胺等升壓物質及促進鈉鹽排泄等作用。一般冠心病患者每日食用50克～75克洋蔥，有明顯的降血脂作用。

二、大蒜：

       國外有人實驗，食用奶油同時服用大蒜汁，可使血清膽固醇明顯下降。養生健康網lyse.cn指出，高膽固醇血脂患者，每天食用3克大蒜，血液膽固醇明顯下降。英國醫學家發現，大蒜有溶解體內淤血的作用，因此，可用于冠狀動脈血栓等癥的醫治。大蒜含有和洋蔥一樣的含硫化合物，臨床證實，對高血脂有防治效果。

三、蘆筍：

       有“長壽草”之譽，對高血脂心臟病、高血壓、動脈硬化以及癌癥有防治效能。食用蘆筍未長出土的嫩芽，肉質潔白，鮮嫩，口味甘甜香郁，可生吃、涼拌或做成佳肴。據測定，每100克蘆筍含胡蘿卜素200毫克，維生素C21毫克。還含B族維生素。

四、胡蘿卜：

       每100克含胡蘿卜素362毫克，是防癌佳蔬。還含有5種必需氨基酸，十幾種酶和鈣、磷、銅、鐵、氟、鉛等及纖維素。這些成分對防治冠心病很有好處。胡蘿卜還含槲皮素、山柰酚等，這些物質能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成。故其具有降血壓、強心等作用。

五、茄子：

       茄子含維生素B、維生素C及胡蘿卜素較多，紫茄子還含維生素P。常食茄子可預防黃疸、肝脾大、痛風、動脈硬化等癥。茄子中的皂甙具有降低血液膽固醇效能，與維生素P協同，可提高微血管的彈性，防止小血管出血，有利于心血管病的防治。

       此外，生姜、韭菜、芹菜、木耳、蘑菇、海帶、紫菜、發菜及各種豆制品等，都有利于防治高血脂和冠心病，對改善病情大有裨益。